Знайте, что когда вы оформляете и получаете доставку через агрегаторы доставки, они забирают у заведения за оказанные услуги порядка 30-35% от стоимости заказа, причём цена заказа такая же как в заведении. Т.е. вся прибыль идёт не заведению, а агрегатору. Сейчас при переводе заведений общественного питания на режим доставки, по сути, это остаётся единственным источником дохода и единственным вариантом не закрыть на ключ предприятие.
У меня лично есть заведение в городе Новосибирск, с 27 марта по 6 апреля, указом администрации, все места общественного питания должны быть закрыты. Вероятность, что это все будет продлеваться очень высока.
Я обратился в компанию Яндекс, с просьбой на время карантина сократить процент, который они берут за свои услуги. Переписка ниже.
Надеюсь эта история получит поддержку и огласку и повлияет на подход данной организации.
в чем проблема нанять своего доставщика в штат? схерали на сраном яндексе свет клином сошелся? если хавчик норм люди подождут, а если нет кыш с рыночка, а то порешает, не щас так чуть позже
проблемы нет, просто и заказов будет немного. сейчас небольшим заведениям иметь свою доставку это все равно что работать бомбилой в период когда все юзеры используют агрегаторы такси. пользователи не хотят ставить 100500 приложений каждого заведения, им удобнее яндекс.еда и деливери. последние понимают свое положение и этим активно пользуются, устанавливая дикие комиссии
представь себе, есть сотни городов, где нету агрегаторов доставки, но при этом есть десятки заведений со своей доставкой, где она вообще бесплатна при определенной сумме заказа, либо жалкие 100-150р, я живу в таком городе. тут никто бы ни копейки не дал этим жуликам, хотя рестораны стоимостью по 50-100млн имеются, в некоторые из них можно приехать на бесплатном такси за счет ресторана. просто нужен годный агрегатор заказа для таких городов, куда они разместят свое меню, люди легко оплачивают доставку, если их вкусно кормить
Про сотни вы загнули конечно. Где нет но деливери, ни яндекса, там особо доставлять то некуда, можно к Людке на пирожки сходить или корову подоить.
100-150 рублей это "жалкие" при сумме заказа в 500 рублей? А ещё у деливери и у яндекса почти нонстопом можно разные промокоды использовать от 10 до 30%. Далеко не во всех ресторанах, но все же.
Я из относительно не крупного города. Ресторанов, подключенных к деливери немного, а Яндекс вообще недавно появился. И смысл мне заказывать в ресторане или вообще ехать туда, если я могу точно у него же заказать со скидкой через деливери?
ничего я не загнул, можно легко погуглить кол-во городов в стране, агрегаторы зашли думаю не более чем в 10% от них. и заведения при этом существуют, зарабатывают, и да, за пиццу стоимостью 500р люди платят 100р и не парятся. конечному потребителю плевать кому платить, а вот ресторан свою прибыль уменьшать не станет, и повторюсь, если еда вкусная, которую порой трудно найти, то установят 1000 приложений. если судить по отзывам доставки агрегаторов в мск кормят там отборным дерьмом, потому что приходится как раз платить дохера комиссии и экономить на том, ради чего они вообще открыли свой бизнес
да-да, вы в московии дышите дерьмом, едите его же, зато зп хороша не в пример. это я, ваш герман стерлигов
Ой вы не правы. В нашем мухосранске 100к людей и около 100 кафе/ресторанов. Яда и De тут нет и врятли будут, а спрос пока есть (во всей области 6 коронованных)
100к людей? Дак я и говорю, там самому пешком быстрее сходить.
P.S. Я сам из региона.
В Пензе(500к население) Деливери появился 2 недели назад. До этого только своя Доставка ресторанов, да и сейчас она ни куда не делась. В большинстве заведений бесплатная от этих самых 500-600 рублей.
Ну вот, появилась же. 500 рублей минус почти постоянная скидка 20% итого за 400 рублей вдвоем покушали. А в самом ресторане заплатили бы 500+стоимость доставки.
Легко рассуждать от том, что никто не дал БЫ, когда их в вашем городе просто нет. Если бы они появились, то ещё неизвестно кто был бы жуликом в итоге.
С другой стороны, есть пример - Додо-пицца. Их нет в агрегаторах, своё приложение, своё все (и продукт не блистает, прямо скажем). Но их затраты на ИТ централизованные. Потянет ли местный ресторан такое все сделать? Не думаю.
многие рестораны и меньшего уровня такое тянут, есть десятки айти компаний, предлагающие решения по цифровому меню для таких заведений, и даже они умудряются заработать. желто-зеленые эксплуататоры, а хозяева заведений не могут в маркетинг, вот и кукуют, рискуя остаться без штанов. но в бизнесе так оно и должно быть
Вот я живу в миллионике.
Здесь есть и еда и деливери.
Но вот ни одного нормальной местной доставки в них нет. Одни не известные никому забегаловки и рестораны, в которых не было доставки.
Не хочет никто отдавать такой огромный процент.
Т.е. со скидкой заказать в KFC/burger kinge - почему бы и нет.
Но остальные доставляют сами. И приходится заказывать у них напрямую.
Не знаю, как в мск эти аггрегаторы подняли рынок, если они толком не нужны.
Меню в сториз закреплённом в Инстаграмме там же телефон - звонишь заказываешь. Приезжает с терминалом - оплачиваешь.
Говно, а не решение. В посёлках или в Крыму где-то, где вообще нет нихрена, может и прокатит. Звонить куда-то...бред.
В Пензе вполне себе прокатывает. Да и уж не перегибайте палку, качество еды все же в приоритете над UX, в данном случае.
Кому ваша Пенза сдалась?
Так говорите, будто на ее опыт надо всем ровняться. Хотя на самом деле вы просто из за отсталости развития этой сферы не ощутили в полной мере проблему, которая тревожит ваших коллег из более крупных городов.
Это как в горящем доме успокаивать всех, мол я в ванне, тут вода еще не вскипела
так проблему создали ебаные мейлру с яндексом, а до них все были в шоколаде, имея свою доставку и скидки. а потом обленились, уволили штат курьеров в надежде, что узбеки с чемоданами щас за 3 копейки будут бегать по району их хрючево разносить. и встали раком по итогу, долбоящеры. это вам городским пора на регионы равняться, где хоть и тупые управленцы порой, но подобный пример для них показательный, свою доставку и постоянных клиентов хер кому отдадут
Думаю, тем кто тут живет она "далась". И да, я не имею ни какого отношения к ресторанному бизнесу, ну кроме того, что являюсь потребителем.
"(и продукт не блистает, прямо скажем)" - На днях поели вдвоем додо-пицца. И всю ночь просидели в обнимку с белым другом. Белый друг один, поэтому поочередно. Что можно положить в пиццу БЕЗ МЯСА И КОЛБАСЫ, чтобы всю ночь дристать - мне непонятно.
Овощи
Поэтому теперь я лучше сам. Покупаю основу для пиццы. Покупаю и мою с мылом овощи. И сам делаю пиццу.
Аутентичнее самому тесто миксануть) пару ингредиентов и пол часика в ожидании, да и дешевле выходит, раз в 10
И вкуснее!
Если цена ниже, чем в аггрегаторе, и заведение нормальное, то думаю большинство предпочтет собственное приложение данного заведения.
Есть люди - и таковых не так уж и мало - для которых сэкономить 50 рублей не главное. Местных разработчиком тягаться с командой Яндекса или Деливери клаб - заведомо проигрышное занятие. Такие самоделки могут работать только пока в город не пришли агрегаторы. Ну или если население совсем бедное (см.выше: пгт и Крым).
Не обязательно местных, интернет вроде работает)
Агрегаторы всех под себя - это понятно, но там разве написано, что запрещены другие каналы продаж? А в своем приложении можно спокойно добавить программу лояльности и с каждым заказом не через приложение добавлять рекламу своего (бумажную).
Было бы интересно почитать про кейсы конкуренции с агрегаторами у таких независимых точек.