Как стать счастливее и уверенно идти к своим целям? Все ответы — в книге «Сам себе государство. Как совершить революцию в жизни». Купить ‎«Суть еды» в Apple Podcasts

Выпусков: 49

Сергей Пархоменко, журналист, редактор и ведущий популярной программы «Суть событий» на радио «Эхо Москвы», рассказывает о том, что его действительно интересует и увлекает много лет. Эпизод за эпизодом — поразительные и неожиданные сюжеты из мировой гастрономической истории: наконец становится ясно — откуда, как, когда и благодаря кому на нашем столе появились самые интересные и самые вкусные вещи. Мировая история — прямо в наших тарелках.

Присоединяйтесь к сообществу «Суть еды» на Патреоне
patreon.com/sut_edy

Суть ед‪ы‬ Сергей Пархоменко

    • История
    • 4.9 • Оценок: 586

Сергей Пархоменко, журналист, редактор и ведущий популярной программы «Суть событий» на радио «Эхо Москвы», рассказывает о том, что его действительно интересует и увлекает много лет. Эпизод за эпизодом — поразительные и неожиданные сюжеты из мировой гастрономической истории: наконец становится ясно — откуда, как, когда и благодаря кому на нашем столе появились самые интересные и самые вкусные вещи. Мировая история — прямо в наших тарелках.

Присоединяйтесь к сообществу «Суть еды» на Патреоне
patreon.com/sut_edy

    Сорок девятая история: про пиццу

    Сорок девятая история: про пиццу

    О том, как итальянская пицца родилась заново в Нью-Йорке, чтобы стать по-настоящему мировым явлением, и оттуда завоевать все континенты. И об удивительных перевоплощениях нью-йоркской пиццы в Чикаго, Детройте и Бруклине, где действительно увлеченные и талантливые люди вдохнули в нее новую жизнь.

    • 1 ч. 8 мин.
    Сорок восьмая история: про долму

    Сорок восьмая история: про долму

    О гениальной гастрономической идее, пришедшей на ум одновременно множеству народов по всей Земле. На всех континентах люди норовят завернуть что-нибудь вкусное в какой-нибудь листик, чтоб получить еще больше удовольствия. А дальше – кому как повезет: от Швеции до Конго и от Лаоса до Бразилии – всюду найдется своя долма.

    • 54 мин.
    Сорок седьмая история: про хлеб бородинский

    Сорок седьмая история: про хлеб бородинский

    Об очень черном хлебе, вкус которого невозможно забыть, о символе русской кухни, как будто специально придуманном поперек всех наших традиций, привычек и правил. Тайна происхождения его до сих пор не раскрыта, а искать ее разгадки надо то ли на отечественном поле сражения, то ли в туманных долинах далеких Альп.

    • 1 ч. 8 мин.
    Сорок шестая история: про консервный нож

    Сорок шестая история: про консервный нож

    О том, как армии разных стран учились правильно относиться к консервным банкам, и как Америка первой освоила научный подход, чтобы разумно и надежно накормить своих солдат. И о легендарном спутнике и помощнике американского рядового, который прошел вместе с ним целую мировую войну и служит ему до сих пор.

    • 1 ч. 8 мин.
    Сорок пятая история: про сало

    Сорок пятая история: про сало

    О самом обыкновенном сале, которое «нечего пробовать», и о самом знаменитом и дорогом, которое рождается среди белого мрамора итальянской Тосканы. А еще о странной истории взаимоотношений человека со свиньей: таким верным и полезным его другом с такой ужасной репутацией, которая и привела к изобретению удивительных деликатесов.

    • 1 ч. 6 мин.
    Сорок четвертая история: про васаби

    Сорок четвертая история: про васаби

    О самом капризном в мире огородном растении и о самом распространенном, глобальном, всеобщем обмане, с которым сталкивался каждый из нас, усаживаясь за стол и взяв в руки японские палочки. И о том, почему людям часто приходится придумывать гастрономические фейки, смиряться с ними и иногда даже получать от них удовольствие.

    • 45 мин.

Отзывы покупателей

4.9 из 5
Оценок: 586

Оценок: 586

Max:m ,

Фантастика!

Так о еде не говорил никто. И это не просто о гастрономии. Это история необыкновенно познавательная и рассказанная самым талантливейшем образом!

ykyke ,

О бородинском хлебе

Красиво описываете, но. Но хлеб этот с детства помнят москвичи. Я вот не в Москве родился и провёл детство, так вот там был совсем другой немного солоноватый (совсем не сладкий) и без всяких специй ржаной хлеб.

Антонова пенсионерка ,

Суть еды

Куда пропал Сергей Пархоменко? Очень жду новые выпуски.

Топ подкастов в категории «История»

Слушатели также подписываются на